郑州餐饮店装修设计公司餐饮业如何走出同质低价竞争

       餐饮类市场有数万亿的规模，类别同质化现象屡见不鲜。 如果你喜欢某个类别，而这个类别已经处于红海竞争阶段，你该怎么办？

　　百事可乐对抗可口可乐百年，最终成就了两个品牌； 滴滴和UBER出租车的竞争，最终更强的滴滴获胜；苹果手机的高价位反而给了华为OPPO占领低价市场的机会。

　　总结了如何在激烈的市场竞争环境中快速准确冷酷地确定品类战略，区别品牌常用的几种突围打法。

       一、细分品类

　　细分不是凭空创造的，而是来自消费者的内心！

　　当一个主要品类市场足够饱和，或者出现足够强的竞争对手，在该品类中寻找特征，进行细分是正常的动作。

　　但需要注意的是，品类细分绝非凭空捏造需求，必须是消费者认知、有需求的，在不被竞争对手满意的消费者动机和消费意义的前提下进行品类细分，成功概率很高。

      二、攻其背面

　　抓住竞争对手两个强面的打法很可能惨败。

　　竞争对手强大的背后隐藏着类别的机会！

　　竞争对手是我们在制定类别时学习的榜样，中国有句古话“百密必有疏”。 在竞争对手强大的背后，就像前面举例的苹果和华为的竞争一样，市场机会经常被隐藏着。

　　在这种打法中，竞争对手一定要在多维度中进行比较，而不是从单一品牌化的程度来总结。

　　即使不细分相同类别，也会让竞争对手痛苦的方法

　　三：改变竞争环境

　　改变竞争环境的最好例子是必胜客vs尊宝比萨。

　　根据这几年的数据，尊宝比萨主攻三四线城市，这种打法目前扩张率远远好于必胜客。

　　结语：

       郑州餐饮店装修设计公司，一流企业做标准,二流企业做品牌,三流企业做产品。如果仅仅存留在产品的竞争中，只能打价格战，没有太强的竞争力。要向着二流品牌，一流标准出发冲刺，才能在激烈的竞争中杀出一条血路。